Рубрики
Паста, ризотто и блюда из круп

Сливочная паста с горошком и ветчиной

Прекрасный рецепт, который сможет приготовить даже убежденный холостяк. Мужчины, готовьте сковороду, потому что этот рецепт — ваш шанс произвести впечатление на дам. Дамам (и не только) сливочная паста с горошком и ветчиной не просто придется по вкусу, они будут о ней мечтать! Вот так — просто, вкусно и без особых навыков в кулинарии. Как всегда с пастой, […]

Рубрики
Паста, ризотто и блюда из круп Рецепты

Ризотто с кабачком

Ризотто с кабачком прочно засело на нашей кухне. Причиной тому — его деликатный вкус, простота в приготовлении и свойство кидс-френдли. Попробуй накормить овощами двухлетнего ребенка 🙈 Где-то я уже говорила о том, что ризотто способно покорить самых капризных гурманов. Мамам с «овощной проблемой» рекомендую заглянуть в рецепты ризотто с тыквой и ризотто со спаржей. Приготовление […]

Рубрики
Паста, ризотто и блюда из круп

Спагетти Карбонара

Спагетти Карбонара — очень популярное блюдо, которое, к сожалению, слишком часто готовится неправильно. Не смотря на свою бедность и простоту в приготовлении, есть очень важные тонкости, которые часто игнорируются при приготовлении и само собой, результат получается хоть и вкусным, но это уже не аутентичная карбонара. Особенно по вкусу она приходится мужчинам — в ней есть […]

Рубрики
Блюда из бобовых Паста, ризотто и блюда из круп

Полента с травами и свекольно-фасолевый крем

Мои друзья и родственники делятся на два лагеря — на тех, кто обожает поленту и на тех, кто так до сих пор не смог понять и полюбить её. Этот рецепт — полента с травами и свекольно-фасолевым кремом для лагеря любителей. А те, кто к поленте безразличен, смогут приготовить отдельно крем. Он очень похож по вкусу […]

Рубрики
Мясо и морепродукты Паста, ризотто и блюда из круп

Полента с рагу из перепела

Полента с рагу из перепела — ещё один прекрасный способ приготовить нечто нестандартное. Особенно, если вы не знаете с чем есть поленту или того же перепела. Перепел вообще птица очень интересная. Мы с ним «познакомились» много лет назад во Франции на одном из ужинов в местной таверне. Когда официант принес целый противень этих маленьких запеченных […]

Рубрики
Паста, ризотто и блюда из круп

Кавателли с шафраном в сухом соусе из брокколи, вяленых томатов и крошек

Никуда мне не деться от пасты. Признаюсь, безумно люблю свежую пасту слепленную собственными руками или руками свекрови. Я уже писала о кавателли. Кто делал их по моему рецепту помнит, что в них не было яиц и замешивали мы их на белом вине. Сегодняшний вариант кавателли обладает утонченностью — мы добавим в тесто шафран и приготовим […]

Рубрики
Паста, ризотто и блюда из круп Салаты и овощные блюда

Перловый салат

Все мы с детства знакомы с сытной и питательной перловой кашей, но как же каша без масла? Вот тут-то мы и попадаемся — вкусно, но не “лайт”. Поэтому сегодня мы готовим легкое, диетическое блюдо на базе привычной перловки, которое надеемся прочно войдет в ваш рацион — перловый салат. Перловая крупа Это очень полезный для нашего […]

Рубрики
Паста, ризотто и блюда из круп

Спагетти альо ольо пепперончино

Спагетти альо ольо пепперончино (чеснок, масло и красный перец) это одна из самых любимых итальянцами паст. Даже более того — это самая компанейская паста Италии! Идеально подходящая для приготовления быстрого и простого ужина на большую нетребовательную компанию после долгой вечерней летней прогулки. Я ещё не встречала ни одного итальянца, который бы отказался от спагетти альо […]

Рубрики
Блюда из бобовых Паста, ризотто и блюда из круп

Паста с фасолью

Я уже давно подбиралась к созданию поста о пасте с фасолью. Кому-то такой вариант употребления макарон может показаться более чем необычным. Я сама помню свою первую реакцию на «паста е фаджоли», это была совершенно дикая попытка представить себе какой она может быть на вкус. Достаточно попробовать 😉 и полюбить. Полюбить это блюдо просто, ведь паста […]

Рубрики
Паста, ризотто и блюда из круп

Ордзотто с красной капустой и яблоком

Ордзотто,  звучит знакомо, не правда ли? Вы совершенно правы, здесь есть совершенно прямая связь с полюбившимся всем ризотто, но в данном случае речь пойдет о блюде, для приготовления которого используется «ордзо» или по-нашему перловая крупа. Ордзотто с красной капустой и яблоком удивит не только своим цветом, но и потрясающим вкусом! Итак, если ваша перловая крупа, […]