Ризотто со спаржей

Ризотто со спаржей

Весна — самое время для вкуснейшего ризотто со спаржей! Я, конечно, не настолько стара, чтобы заявить «помню те времена, когда…» и всё же, друзья, раньше спаржу в магазинах было не увидеть. Моя бабушка выращивала...

Яичница со шпинатом и шафраном

Яйцо относится к недорогим и легким в приготовлении продуктам питания. Оно содержит 80 ккал на штуку и является базой множества любимых нами рецептов. Ориентируясь на Средиземноморскую модель питания мы спросим, сколько яиц можно съедать за...

Бросить курить! Легко?

Начнем с того, что сегодня прочитала интересное исследование, если кратко: китайские ученые заявили, что белым европейцам сложнее бросить курить, чем всем остальным — а все из-за гена, отвечающего за сборку и транспортировку молекул дофамина, того...

Кростино по-тоскански

Кростино по-тоскански

Кростино это сухарик. По-тоскански — сухарик с паштетом из куриных печенок-селезенок. Такой сухарик с паштетом присутствует на всех тарелках с нарезкой в Тоскане. На фоне ветчины по-тоскански, саламе с фенхелем или другого вида местных...

Запеченные фаршированные яйца с паприкой

Фаршированные яйца с паприкой

Как мы уже писали, яйца это самый демократичный продукт, но вареные или в виде омлетов и яичниц они очень быстро приедаются.  Так что не удивительно, что фаршированные яйца есть везде и в различных видах —...

Овощные котлеты из белой фасоли с тыквой, капустой и морковью

Овощные котлеты из белой фасоли, тыквы, капусты и моркови

Давайте сегодня уйдем с головой в итальянское веганство и замутим овощные котлеты. Я уже не раз распространялась о том, что итальянские хозяйки превращают в котлеты, фрикадельки или крокеты, всё что неровно лежит совершенно без зазрения...

Крашенное яйцо - символ праздника и случившегося чуда

Откуда появился пасхальный кролик?

Как всегда, в преддверии праздников маркетологи не дремлют, и вот на наших православных просторах все чаще появляется чисто католический символ — Пасхальный Кролик. Лично мне он нравится, а детям разного возраста — тем более,...

Смузи из киви

Смузи из киви

Как человек активно занимающийся плаванием, я нахожусь в постоянных поисках продуктов, которые могли бы уменьшить риск судорог в конечностях. Неприятно пойти на дно в разгар соревнования! И как раз поэтому я обратила внимание на...

Сицилийская капоната

Сицилийская капоната

Мы уже писали о том, что аутентичная средиземноморская модель питания отличается своей «бедностью». Итак, вашему вниманию — Сицилийская капоната, которая появилась как блюдо бедняка и состоит из набора овощей с главным ингредиентом баклажаном. Сицилийская...

Пицца "Пульезе"

Пицца Пульезе

Пицца Пульезе берет свое название от одного из южных регионов Италии — Пульи. Мы в шутку зовем Пулью регионом каблука и, согласитесь, есть за что. Кто-то может спросить, почему в вегетарианской пицце нет лука...