Рубрики
Базовые рецепты

Ньокки из тыквы

Ньокко (gn?cco) одно из любимейших блюд по всей Италии. В Риме ньокки являются традиционным блюдом четверга, перед рыбной пятницей. В Вероне, наоборот, это блюдо традиционно употребляется в пятницу карнавала — на диалекте «Венарди Ньоколар». Когда через город на ослике проезжает Папа дель Ньокко — веселый седобородый старик с огромной вилкой в руке, на которую надет аппетитный кусочек. Вполне […]

Рубрики
Десерты

Крем из груши с имбирем и орехами

В приближении выходных, я задумалась о том, чем бы сладеньким порадовать не только себя, но и своих любимых. Да, еще одним из основных условий к десерту, как всегда, была быстрота, чтобы и вкусно, и не стоять у плиты или печи. Именно поэтому выбор пал на вкуснейший крем из груши с имбирем и орехами. Вы наверное, […]

Рубрики
Красота и здоровье

В любой непонятной ситуации ложитесь спать

Вы тоже слышали это высказывание? Не важно, кто вы — сова, голубь или жаворонок, в любом случае сон в вашей жизни играет одну из ключевых ролей. Именно сну мы обязаны качеством нашей жизни и нормальной физиологической активностью всего организма в целом. Недостаток сна может привести не только к мешкам под глазами, а в первую очередь к […]

Рубрики
Базовые рецепты

Полента

Я уже однажды писала про Поленту с капустой и рагу из чечевицы. Однако же в зимний сезон хочу просто поделиться небольшими секретами приготовления поленты. Базовый рецепт в вашу копилку — как сделать так, чтобы не было комочков, как разгладить, и что с ней делать дальше. Типы муки для поленты Я уже разглагольствовала об историческом происхождении […]

Рубрики
Вегетарианские блюда

Цветная капуста с луком шалот и крем-пюре из черной фасоли

Название этого блюда, звучит страшно и долго, но на самом деле вас удивит быстрота, с которой оно готовится. В моем случае, я решила выпендриться и приготовить самостоятельно фасоль, а посему, у меня это заняло не обещанные 30 минут, а чуть побольше (замачивание на ночь и плюс 45 минут варки). Сочетание продуктов достаточно необычное, но при […]

Рубрики
Десерты

Груша в красном вине

Продолжу бесконечную десертно-грушевую сессию. Для многих такой вариант груши не станет новостью, но все таки давайте освежим этот замечательный рецепт. Груша в красном вине вкусна в качестве десерта в любое время года, но особенно хороша она в холодное время года. Душистая, сладкая с ароматами глинтвейна… я бы многое отдала сейчас за то, чтобы за окном […]

Рубрики
Здоровое питание

Мясоеды против вегетарианцев

Этот пост посвящается всем тем, кто как и я задается вопросом на тему «Кто мы?». Нет, речь не идет о поисках смысла жизни, а всего лишь о нашем происхождении из животного мира, которое, по сути, диктует нам определенный вид пищи «по зубам». И наконец-то я нашла материал, давший ответ моим вопросам и размышлениям, вот и […]

Рубрики
Салаты и овощные блюда

Помидорчики конфи

Вы уже прониклись вялеными томатами? Я да, и уже давно. Поэтому, думаю, что любителям должны прийтись по душе помидорчики конфи. На их приготовление уходит намного меньше времени и усилий. Карамелизированные в духовке томаты станут отличной закуской, гарниром или приправой на вашем столе. Что значит «конфи»? Слово «конфи» («confit») происходит от французского глагола «Confire», что означает «сохранять». К «конфи» относятся все […]

Рубрики
Мясо и морепродукты

Креветки на подушке из кабачков и моркови

Хочу предложить вам попробовать очень вкусный рецепт — креветки на подушке из кабачков и моркови. Это блюдо очень легко готовится и может быть подано либо в качестве стартера, либо как отдельное блюдо, либо в качестве закуски. У нас оно прижилось отдельным блюдом и как правило на ужин, что облегчает остаток вечера и никто не идет […]

Рубрики
Здоровое питание

Твоя суточная норма калорий

Не все отдают себе отчет в том, что набор или потеря веса в первую очередь зависят от того, что и сколько вы едите, и никак не от того, сколько вы тренируетесь. Представьте себе ситуацию, когда вы после длинного и напряженного трудового дня решаете вознаградить себя тремя печеньками с карамелью, да, вашими любимыми. Казалось бы… Так вот, […]