Будем есть
Знаете, как нас, туристов отличают в итальянских кафе? Туристов всех разновидностей и расцветок. Правильно, вне зависимости от времени суток, мы просим сделать нам капуччино. Но вы когда-нибудь задумывались сколько существует различных методов заказать себе кофе в итальянском кафе или баре? Садисты, мазохисты или просто кофемяньяки? Ничего экстравагантного, итальянские бары с утра всего лишь напоминают вагоны […]
Брюссельская капуста является очень ценным продуктом на наших столах — помимо низкой калорийности, всего 40 Kкал на 100 гр, она богата огромным количеством витаминов и минеральных веществ: витамины группы В — B1, B2, B6, B9; каротин, витамин РР, витамин С, содержание которого в этом виде капусты во много раз выше, чем в любом другом. В ней […]
Мои дорогие любители ризотто, мы нашли новый необычно вкусный рецепт ризотто с цветной капустой и миндалем в вашу копилочку! Лично для меня это ризотто приравнивается к теплоте и уюту. Методика его приготовления слегка отличается от уже привычных нам классических ризотто, а от того приготовить его становится еще проще. Цветная капуста Вымоем капусту, очистим от листочков и […]
Лазанья — одно из моих любимейших блюд. Моё знакомство с ней началось как раз с традиционной версии нашего сегодняшнего блюда в один рождественский вечер много лет назад. За столом обсуждался футбол, и в этот момент подали лазанью. Как сейчас помню первый откушенный кусочек этого кулинарного чуда, и когда второй так заманчиво свисал с вилки, прозвучал вопрос следующий […]
Вам тоже часто приходится видеть в интернете баннеры «Потеряй 15 килограмм за неделю!»? Так вот, без ущерба для здоровья это невозможно. Это в принципе невозможно. А вот потерять 1 килограмм за неделю и остаться при своем здоровье — вполне реально. НО! Правило номер один: не переборщи! Похудеть, в целом, означает изменить отношение жировой и мышечной массы […]
Наконец-то мы добрались до традиционных Тосканских сухариков-печенек! Имя Кантуччи или Кантуччини произошло от латинского «Cantellus» — кусочек хлеба. Что очень верно описывает методику приготовления этой вкусноты. Классический вкус Кантуччи в Прато Первый из официальных рецептов датируется 1691-м годом! И в тот период самыми знаменитыми были Кантуччи приготовленные в Пизе. Однако они не содержали классического ингредиента […]
Если вы «на диете» или просто следуете по жизни стилю здорового питания, обойти стороной орешки особенно в зимний период не получится. Однако же, не смотря на огромное количество полезных свойств такого вида продукта, остается один недостаток — огромная калорийность. Это совершенно не означает, что надо отказаться от употребления орехов в пищу, самым простым решением будет […]
Рататуй это вовсе не крыса из диснеевского мультфильма. Рататуй — по вкусу и консистенции это французский родственник сицилийской капонаты и пеперонаты. Традиционное летнее блюдо прованских крестьян и города Ницца («ratatouille ni?oise»). Красота рататуя заключается в его «разноцветности». Радуга цветов на кухне скрасит даже самый тухлый день. Однако же будьте предельно внимательны — добавление ингредиентов в кастрюлю имеет […]
Вдогонку к публикации про то, как приготовить ньокки из тыквы в домашних условиях, добавляю маленький, простой, быстрый и вкусный (как мы любим) рецепт песто из грецкого ореха. Наверняка увидев слово «песто» вы представили классическое песто алла дженовезе, ведь именно эта разновидность соуса популярна настолько, что уже стала нарицательной. Но песто это просто перетертый соус из свежих […]
Скучно, пойду поем! Каждый из нас бывал в такой ситуации, когда в течении дня мы открывали холодильник по несколько раз в поисках чего-нибудь вкусненького. Обычно, такой обряд мы и называем перекусами. И вот опять перед нами возникает насущный вопрос: перекусывать или не перекусывать? Мы решили разобраться и определить правила здорового перекуса. Во-первых, стоит запомнить, что регулярное […]