Перейти к содержанию

Яйца

Пирог из слоеного теста с радиккьо и грибами

Пирог из слоеного теста с радиккьо и грибами

Возвращаюсь к теме ленивых пирогов на основе купленного в магазине слоеного теста. По аналогу с пирогом с рикоттой и шпинатом, будем готовить пирог с радиккьо и грибами! С одной только разницей — вместо рикотты...

Запеканка из рикотты с малиной

Запеканка, она же чизкейк, из рикотты с малиной

Никто лучше американцев не умеет готовить чизкейк, можно признать с чистой совестью — это их национальный вид спорта, в котором они традиционно преуспевают. Но достаточно однажды отведать настоящий чизкейк, как понимаешь — это совсем не диетическое...

Картофель Дукесса

Картофель Дукесса

Вы когда-нибудь думали о том, чтобы украшать свои блюда с помощью картофеля или подавать его как закуску? Если честно, я тоже об этом не думала, пока в одном из итальянских трактиров не повстречала одну...

Тальятелле с какао

Тальятелле с какао

Мы с вами уже освоили простой классический вариант домашней яичной лапши по-итальянски. Теперь настало время удивить своих домашних и друзей. Особенно тальятелле с какао понравятся любителям шоколада. Нет, они вовсе не сладкие, но очень...

Тальятелле - яичная лапша

Тальятелле — яичная лапша

Сегодня я решила порадовать своих домашних свежей пастой. Обожаю широкую лапшу Тальятелле и Паппарделле. Разница между ними всего лишь в ширине «макаронины» — 1 см против 2,5 см. К сожалению, у моей машинки нет...

Пирог из слоеного теста с рикоттой и шпинатом

Пирог из слоеного теста с рикоттой и шпинатом

Хочу рассказать вам о быстром, или как я его зову «ленивом», пироге из слоеного теста с рикоттой и шпинатом. На его приготовление уходят всего 35 минут, а результат получается восхитительно вкусным и нежным. А...

Тосканский суп страччателла с капустой

Страччателла с Савойской капустой и фасолью

Суп Страччалелла с Савойской капустой имеет Тосканское происхождение. Его классический и самый простой вариант это взбитое с Пармезаном яйцо, вылитое в бульон и приправленное белым перцем с мускатным орехом. Но настоящий тосканец на этом не останавливается...

Кабачки фаршированные яйцом и вареной ветчиной

Кабачки фаршированные яйцом и вареной ветчиной

Нашла ещё один замечательный рецепт фаршированных кабачков. Кабачки фаршированные яйцом и вареной ветчиной это рецепт идеально подходящий для тех, кто не любит и не хочет заморачиваться. По сравнению с кабачками фаршированными мясом или рисом, как...

Соленый пирог с кремом из тыквы

Соленый пирог с кремом из тыквы

Итальянские соленые пироги это ещё одна отдельная тема, которую можно развивать до умопомрачения. В основном они бывают двух типов: на основе пасты Бризе или на основе из покупного слоеного теста. Второй вариант сильно экономит...

Паста с песто из спаржи и яйцом

Фузилли с кремом из спаржи и яйца

Крем из спаржи — прекрасный соус для придания весеннего настроения и разнообразия кухне. У нас уже было ризотто со спаржей, поэтому я решила приготовить пасту. Какую пасту лучше взять, если речь зашла о кремовом соусе?...