Будем есть
Многие уверены, что макаронные изделия и хлеб не должны присутствовать в здоровом рационе по причине высокого содержания углеводов. Как часто мне приходилось слышать: «Ой, макароны! Это так вредно для фигуры! В моем рационе их нет! Я ем гречку и рис, чтобы похудеть!» Дамы и господа, призываю вас не заблуждаться на счет гречки, риса и прочих […]
Предлагаем вам пройти небольшой тест и узнать, насколько вы итальянец в душе и можно ли вас называть макаронником!
Пичи — тип пасты ручной работы, характерный для южной Тосканы. Вы всегда найдете пичи в меню ресторанов Валь-ди-Кьяна, в провинции Сиены, Гроссето и Ареццо. От спагетти они отличаются толщиной. Диаметр такой пасты составляет 4-5 мм, что делает её идеальной для разнообразных соусов. Сложностей в приготовлении этой пасты я не нашла. Конечно же, оно может стать занудным, […]
Макароны из непросеянной муки являются идеальным продуктом для тех, кто хочет побаловать себя и не навредить своей фигуре. Это тип макаронных изделий из твердых сортов пшеницы является более “здоровым” по сравнению с классической белой пастой. На самом деле этот продукт по своей энергетической ценности не уступает своему классическому варианту, но в отличии от последнего имеет […]
Песто алла Дженовезе или по-Генуэзски один из самых популярных соусов к макаронам в Италии и за ее пределами. Секрет прост — не надо ничего наваривать, это так называемый «холодный» соус и он прекрасно хранится в холодильнике, Даже в замороженном виде. Но об этом чуть позже. Название «песто» происходит от итальянского глагола «бить», ведь настоящее песто […]