Будем есть
Крем из спаржи — прекрасный соус для придания весеннего настроения и разнообразия кухне. У нас уже было ризотто со спаржей, поэтому я решила приготовить пасту. Какую пасту лучше взять, если речь зашла о кремовом соусе? Фузилли или «пружинки» на мой взгляд самый лучший вид пасты для такого соуса. Идеальные фузилли для этого рецепта — пружинки трубочкой с шершавой […]
Весна — самое время для вкуснейшего ризотто со спаржей! Я, конечно, не настолько стара, чтобы заявить «помню те времена, когда…» и всё же, друзья, раньше спаржу в магазинах было не увидеть. Моя бабушка выращивала её на огороде, и каждый год по каким-то странным обстоятельствам спаржа превращалась в совершенно декоративный пушистый куст с симпатичными красными ягодами. Подозреваю, […]
Мы всю жизнь уверены, что блины — это характерная часть богатой русской кухни и что в других кухнях мира их «ну, нет», или они не такие, как наши блины. Внимание, сейчас я открою вам одну страшную тайну — в итальянской и французской кухнях тоже есть блины и называются они «crespelle» и «cr?pes» соответственно. Каждому событию […]
Кто из нас ни разу в жизни не перебарщивал с мясом на выходных? Ну, как же удержаться, например, от шашлыка, который всем своим смачным видом и аппетитным ароматом приглашает съесть пару килограмм за раз? Совершенно невозможно. Поэтому после внеочередного «праздника» живота будем себя разгружать! Чечевица с кремом из спаржи и апельсином как раз то, что нужно […]