>

Суп-пюре из тыквы

Сегодняшний суп-пюре из тыквы богат бета-каротином, который преобразуется нашим организмом в витамин А, и таким образом тыква усиливает иммунную систему, защищает эластичность кожи и способствует восстановлению слизистых оболочек страдающих в холодное время года.

Витамин А  (в тыкве его 599 мг на 100 гр.) также способствует нормальному метаболизму железа, обеспечивая его надлежащее окисление и, как следствие, функционирование всех систем нашего организма, в том числе иммунной. Даже если тыква кажется нам сладкой на вкус она содержит очень малое количество сахара, и её калорийность на 100 гр. составляет всего 18 Ккал. А еще из нее очень легко приготовить вкуснейший суп-пюре, который не повредит фигуре и обогатит ваш рацион витаминами!


difficultyСложность:
легко

timeВремя:
25 минут

portionsПорции:
на 1

caloriesОдна порция:
149 ккал

Ингредиенты
  • Тыква 125 гр
  • Картофель 50 гр
  • Фасоль варёная 25 гр
  • Морковь 25 гр
  • Лук репчатый 25 гр
  • Сельдерей 25 гр
  • Масло оливковое 0.5 гр
  • Соль и перец по вкусу
  • Вода 300 мл

Начнем с обжарки

Нарезаем лук, морковь и сельдерей, можно брать не только стебель, но и листочки, они обладают более мягким вкусом. Слегка обжариваем наши овощи на оливковом масле, это сделает вкус супа более насыщенным.

Sup-Zucca-tris1

Добавляем картофель, фасоль и тыкву. Заливаем горячей водой, накрываем крышкой и оставляем вариться на среднем огне 15-18 минут, пока наши овощи не станут достаточно мягкими.

Sup-Zucca-tris2

Когда суп готов, берем блендер и и легким нажатием кнопки превращаем содержимое кастрюли в пюре. На этом этапе добавляем соль и молотый перец. Если вам кажется, что ваш суп-пюре из тыквы немного жидковат, вы можете подержать его еще 5 минут на медленном огне, чтобы он немного загустел.

Sup zucca-8

Подавать наше блюдо можно и так, но вполне уместно добавить пару тонких сухариков и веточку петрушки. Этот вкусный, яркий и полезный суп однозначно достоин того, чтобы найти место в вашем повседневном меню. И, пожалуй, это один из самый простых способов добавить в свой рацион тыкву!

 

(Visited 110 times, 1 visits today)
Понравилось? Поделитесь!

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *