Рубрики
Блюда из бобовых

Фрикадельки из нута

Фрикадельки из нута — казалось бы это просто еще одно название арабского блюда Фалафель, однако же они не имеют с ним ничего общего помимо формы и нута. Как ни странно происхождение фрикаделек берет свои корни не только в северных странах таких как Швеция, Норвегия или Дания — Италия нагло влезает в этот список, раздвигая локтями […]

Рубрики
Супы

Креветки с кремом из нута

Креветки с кремом из нута — прекрасное блюдо как для семейного ужина, так и для закусок с друзьями, все зависит от того как вы его приготовите. Использование в пищу нута берет свое начало примерно 5000 лет назад. Корни этого растения уходят настолько сильно в глубь земли, что это позволяет ему выжить даже в очень засушливом […]

Рубрики
Супы

Грибной суп с нутом

Продолжая тему супов, я задалась идеей — найти итальянский грибной суп, который станет аналогом нашего  грибного супа. Грибы в Италии это великая ценность, и речь не о шампиньонах, которые выращиваются нынче в промышленных масштабах. Я говорю о белых грибах, ну и всех остальных отличающихся от шампиньонов и вешенок. Белые грибы можно найти в магазине засушенными или замороженными […]