Метка: Кухня Лигурии

Рубрики
Выпечка

Фокачча с оливками

Фокачча с оливками

Возвращаемся к традиционной выпечке Лигурийского побережья Италии. Сегодня мы добавим маленькую изюминку к фокачче с крупной морской солью — оливки! Приготовление такой фокаччи ничем не отличается от традиционной, зато радости фокачча с оливками доставляет в два раза больше, на счастье всем фокаччезависимым:D Приготовление Для начала перемешиваем в одной миске муку, дрожжи, сахар, мелкую соль. Потом в центр […]

Рубрики
Выпечка

Фокачча с крупной морской солью

Фокачча с крупной морской солью

Фокачча! Традиционная выпечка Лигурийского побережья Италии. Типичная фокачча Генуи отличается своей простотой и соблазнительным вкусом, а  самый классический ее вариант — крупной морской солью. У меня в доме образовались целые группы фокачче-зависимых 😀 начиная с родных и близких, заканчивая проходящими через нашу кухню друзьями. Последние, уходя, обычно выкрикивают: «А, и не забудь прислать мне рецепт фокаччи!!!» […]