Рубрики
Мясо и морепродукты

Шпажки из кальмаров с болгарскими перцами в печи

В моей кулинарной коллекции появился новый рецепт — шпажки из кальмаров с болгарскими перцами в печи. Очень люблю кушать морских гадов и очень не люблю заморачиваться. Поэтому этот рецепт попросту стал моим идеалом — быстро, просто и вкусно. Чтобы блюдо в приготовлении было совсем простым, советую купить уже очищенных замороженных кальмаров. А если вам попались […]

Рубрики
Базовые рецепты

Как правильно почистить кальмара?

Знаю, что в нашей действительности не так уж и часто попадаются десятирукие головоногие целиком, но чудеса случаются. И когда это происходит, ты на них смотришь и думаешь: «Ну, хорошо, а что теперь? Как вообще все это добро чистить?»   И как-то скользко и не по себе, и вообще — поэтому хочу поделиться опытом. Первым делом […]

Рубрики
Мясо и морепродукты

Кальмары фаршированные кус-кусом и салат из дыни

В преддверии дынного сезона предлагаю вам попробовать кальмары фаршированные кус-кусом и салат из дыни. Кому-то такое сочетание может показаться чересчур, по-итальянски, изощренным, но поверьте в жаркий летний день нет ничего более вкусного, легкого и освежающего. Название блюда выглядит вполне угрожающе, но его приготовление займет всего лишь 30 минут. Подготовим начинку для кальмаров В небольшой кастрюле вскипятите […]