Рубрики
Салаты и овощные блюда

Витаминный салат с редькой

Нашла я в своем холодильнике одну симпатичную редьку и вспомнила про любимый витаминный салат с редькой. Особенно он хорош в осеннее время, когда к нам начинает подбираться злостный авитаминоз. А если у вас в холодильнике залежалась редька дайкон, то ещё лучше! На мой взгляд, получается ещё вкуснее.


difficultyСложность:
очень легко

timeВремя:
15 минут

portionsПорции:
на 4

caloriesОдна порция:
99 ккал

Ингредиенты
  • Дайкон 200 гр
  • Яблоко 350 гр
  • Морковь 200 гр
  • Семечки подсолнечника 10 гр
  • Семена льна 10 гр
  • Сок лимона по вкусу
  • Грейпфрут по вкусу
  • Оливковое масло 2 гр

Ингредиенты для витаминного салата с редькой

Приготовление

Первым делом моем и очищаем от кожуры редьку. Нарезаем её тонкими лепестками и смачиваем небольшим количеством лимонного сока, чтобы она не потемнела. Затем чистим и моем морковь и нарезаем её жульеном или, по-русски, обычной тонкой соломкой. Затем моем яблоко и, если хотите, можно и его очистить от кожуры, тоже нарезаем его лепестками. Я лично не снимаю с него кожуру — мне нравятся красные яркие полосочки, которые наполняют цветовую гамму салата. Нарезанные яблоки поливаем соком грейпфрута и перемешиваем.

В салатнице соединяем редьку, яблоки и морковь. Посыпаем салат семенами подсолнуха и льна. Завершаем душистым оливковым маслом и перемешиваем.

Витаминный салат с редькой

Украсила я свой салат тонко нарезанной соломкой из шкурки редьки. Она была очень чистая и гладкая, аж жалко было от нее избавляться. А ещё если в вашем магазине продают пророщенные семена ароматных трав, вы можете совершенно спокойно добавить их в этот салат, от чего польза его только увеличится.

Понравилось? Поделитесь!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.