Будем есть
Кто сказал, что пицца здоровому образу жизни и правильному питанию не помощник — тот просто не умеет ее готовить правильно, так, как это делают наши итальянские друзья. Пицца сама по себе является совершенно безвредным продуктом питания, особенно когда вы готовите её в домашних условиях и все ингредиенты находятся под вашим контролем качества, а уж тем […]
На днях мне довелось попробовать тортелли со свеклой. В тот момент, когда я их сосредоточенно пережёвывала и оценивала, в мою голову закралась мысль: «Простите, если существуют тортелли со свеклой, то наверное, должно быть и ризотто?». И я не ошиблась — ризотто со свеклой существует! Близкое русскому духу это блюдо определяется итальянцами как «ризотто крайне романтичного […]
Как-то на днях мне попался в интернете один комментарий, относящийся к минестроне. Человек очень сильно возмущался, что он совсем невкусный, говорил, что не понимает итальянских супов, а сами итальянцы супы готовить не умеют! Мне оставалось только хихикнуть себе под нос, вспоминая «не понимаю я эту вашу поленту» . Не устану повторять, что к чужой национальной кухне надо привыкать, […]
Салат латук с авокадо, яйцом и твердым сыром одно из тех легких и полезных блюд, от которого никто не откажется. Его ингредиенты находятся в идеальном равновесии и создают приятную консистенцию. Я бы сказала, что это один из тех случаев, когда вкус и легкость идут вместе, да еще и обнявшись! 😀 Авокадо с точки зрения ацтека […]
… и зеленым салатом. Это блюдо вполне подойдет для полноценного обеда. Если честно, я всегда с непониманием относилась к тофу, пришедшему из Китая и Японии. Сами знаете, что его отличает нейтральный, почти отсутствующий вкус. Именно поэтому в его приготовлении уделяется так много внимания специям, вкус которых он впитывает. Помимо прочего, соевый сыр является прекрасным заменителем мяса, […]
Чечевица является достаточно разносторонним продуктом, об этом я уже писала в рецепте чечевицы с томатами и розмарином. Сегодня хочу вам предложить еще один душистый рецепт, который подойдет тем, кто решил ограничить потребление мяса или птицы — бургер из чечевицы. И надо сказать, что он может понравится даже убежденным веканам веганам, поскольку в нем абсолютно нет продуктов […]
На днях я приготовила крем-суп из сельдерея и у меня ещё оставался достаточно большой кусок корня этого самого сельдерея. И пока я думала, что из него можно сделать, кое-кто прямо из-под моего носа стащил морковку. Последующее расследование исчезновения овоща показало, что в доме завелся заяц, и навело на мысль, что делать с сельдереем. Конечно же салат из моркови […]
Этот простой рецепт должен понравиться любителям лука. Честно говоря, сначала к идее приготовить запеченные луковые дольки я отнеслась скептически, даже если лично мне он очень нравится в жаренном виде или на пицце пульезе, то сами понимаете, это же лук! Оказалось, что для этого рецепта главное — выбрать правильный сорт лука! А именно — красный или фиолетовый […]
Брюссельская капуста является очень ценным продуктом на наших столах — помимо низкой калорийности, всего 40 Kкал на 100 гр, она богата огромным количеством витаминов и минеральных веществ: витамины группы В — B1, B2, B6, B9; каротин, витамин РР, витамин С, содержание которого в этом виде капусты во много раз выше, чем в любом другом. В ней […]
В приближении выходных, я задумалась о том, чем бы сладеньким порадовать не только себя, но и своих любимых. Да, еще одним из основных условий к десерту, как всегда, была быстрота, чтобы и вкусно, и не стоять у плиты или печи. Именно поэтому выбор пал на вкуснейший крем из груши с имбирем и орехами. Вы наверное, […]