Рубрики
Здоровое питание

Средиземноморская диета: всемирное наследие здоровья

В 2010 году ЮНЕСКО решило, что Средиземноморская  диета (модель питания) — это культурное нематериальное наследие человечества. Наша «Кухня лайт» берет за основу именно эту модель. Ее истоки находятся в традиционных рецептах европейских стран, граничащих со Средиземноморским бассейном; в частности, с Италией, югом Франции (Прованс и Лангедок), Грецией, Испанией и Марокко. К сожалению, в связи с экономическим бумом […]

Рубрики
Здоровое питание

Пять групп замены продуктов питания

Кому-то нравится рис, кому-то — макароны, а некоторые не могут жить без картошки. По правилам здорового питания наше с вами меню должно быть как можно более разнообразным, для получения большего количества питательных веществ и витаминов, необходимых для нашего благополучия. Так вот, чтобы не получалось так, что мы питаемся одним рисом или макаронами, давайте разберемся с правилами […]

Рубрики
Здоровое питание

Голод, аппетит и внутренняя белка

Шел третий час напряженной послеполуденной работы. Я поднимаюсь со своего места и иду в направлении кухни, потому что интенсивный умственный труд вызывает дикое желание, которое я называю «чего-то хочется». Но ведь совсем недавно был обед, и полезный фруктовый перекус — зачем ты тянешь руки к печенькам? Для того, чтобы прекратить эти атаки, вызывающие компульсивное поедание всего что не […]

Рубрики
Здоровое питание

Что нужно знать про углеводы?

Углеводы, которых мы так боимся, являются необходимым и незаменимым источником энергии, особенно для мозга, который питается глюкозой (на подпитку одного только мозга требуется 1/5 от дневной нормы углеводов!). Содержатся они в макаронах, картофеле, рисе, хлебе и т.д. Их совершенно незаслуженно называют «плохими», но на самом деле они являются лучшим видом пищи для нашего тела, особенно […]