На днях мне довелось попробовать тортелли со свеклой. В тот момент, когда я их сосредоточенно пережёвывала и оценивала, в мою голову закралась мысль: «Простите, если существуют тортелли со свеклой, то наверное, должно быть и ризотто?». И я не ошиблась — ризотто со свеклой существует! Близкое русскому духу это блюдо определяется итальянцами как «ризотто крайне романтичного […]
