Будем есть
Те кто любят яблочный штрудель сейчас скажут, что вот уж он-то совсем никакой связи с итальянской кухней не имеет. Имеет и ещё как! Ведь самые вкусные яблоки Италии растут в регионе Трентино Альто Адидже. Поэтому штрудель это самый типичный десерт для этого региона Италии. Путешествие яблочного штруделя Вообще у штруделя ноги растут из Турции. Турки […]
Нашла я в своем холодильнике одну симпатичную редьку и вспомнила про любимый витаминный салат с редькой. Особенно он хорош в осеннее время, когда к нам начинает подбираться злостный авитаминоз. А если у вас в холодильнике залежалась редька дайкон, то ещё лучше! На мой взгляд, получается ещё вкуснее. Приготовление Первым делом моем и очищаем от кожуры […]
Ордзотто, звучит знакомо, не правда ли? Вы совершенно правы, здесь есть совершенно прямая связь с полюбившимся всем ризотто, но в данном случае речь пойдет о блюде, для приготовления которого используется «ордзо» или по-нашему перловая крупа. Ордзотто с красной капустой и яблоком удивит не только своим цветом, но и потрясающим вкусом! Итак, если ваша перловая крупа, […]
Сделаем небольшое отступление от средиземноморской кухни. На полпути между итальянским Ризотто и испанской Паэльей находится по-восточному экзотическое блюдо — Рис Басмати с креветками, грибами и яблоками. Итальянцы называют яблоко фруктом любви, а для полноты чувств добавляем специи: карри и немного соевого соуса и вот она, любовь с первого укуса (или нюха, как вам угодно). Приготовление Для приготовления этого блюда я […]
Круглая красотка капуста кольраби, такая аппетитная и полезная! И что мы с ней только не делаем: жарим, парим, едим сырой. Предлагаю вам типично итальянское видение блюда с этим овощем — салат из кольраби, радиккьо, яблока и грецкого ореха. А если у вас есть кусочек свежего сыра Горгонзола, то салат получится изумительным. Первым делом моем и чистим […]