Перейти к содержанию

Рецепт

Польпеттоне из индейки с болгарским перцем, вялеными томатами, оливками и фисташками

Польпеттоне из индейки с оливками, вяленным томатом, болгарским перцем и фисташками

Это блюдо хочу посвятить любителям здоровых бутербродов, не только в плане здоровья, но и размера. Польпеттоне  из индейки — прямой родственник маленьких Польпетте, а если говорить по-русски маленькие фрикадельки и «фрикаделище» по мнению итальянцев принадлежат...

Паста с кабачками и рикоттой

Паста с кабачком и рикоттой

Вкус пасты с кабачком и рикоттой наверняка не оставит равнодушными наших прекрасных дам. Сложно придумать еще более легкое и сливочное на вкус сочетание пасты с овощами, к тому же, это еще одно из тех блюд,...

Ризотто со спаржей

Ризотто со спаржей

Весна — самое время для вкуснейшего ризотто со спаржей! Я, конечно, не настолько стара, чтобы заявить «помню те времена, когда…» и всё же, друзья, раньше спаржу в магазинах было не увидеть. Моя бабушка выращивала...

Овощные котлеты из белой фасоли с тыквой, капустой и морковью

Овощные котлеты из белой фасоли, тыквы, капусты и моркови

Давайте сегодня уйдем с головой в итальянское веганство и замутим овощные котлеты. Я уже не раз распространялась о том, что итальянские хозяйки превращают в котлеты, фрикадельки или крокеты, всё что неровно лежит совершенно без зазрения...

Пицца-парти в настоящей итальянской пиццерии

Настоящая итальянская пицца на любой вкус

Подводя итоги нашей весенней рецептурной сессии предлагаем вам подборку, в которой каждого ждет настоящая итальянская пицца по его вкусу. Сама по себе идея готовить лепешку из теста с различными добавками присутствует издревле в любой...

Полента с капустой и рагу из чечевицы

Полента с капустой и рагу из чечевицы

Предлагаю вам открыть новую главу в вашей кухне, приготовив одно из самых типичных и характерных блюд северной Италии — поленту. В моей версии это будет не совсем классическая полента, a полента с Савойской капустой и рагу...