Будем есть
Аранчини из черного риса с креветками на мой взгляд — отличный компромисс, если вы хотите чего-то в японском стиле, а ваш спутник жизни предпочитает более традиционную еду. Возможно после того, как вы приготовите эту «фьюжн» версию классического блюда, вам удастся убедить его или её наконец-то дойти с вами до ближайшего ресторана азиатской кухни. Рыбная начинка […]
Спагетти с морепродуктами или «алло скольо» это одна из самых типичных летних паст. Эту пасту вы найдете в большинстве итальянских ресторанов, расположенных на берегу моря. Пожалуй, это один из самых вкусных способов «заправить макароны» и один из самых дорогих. Что такое «алло скольо»? В дословном переводе это означает «на прибрежных скалах» и то, что в […]
Знаю, что в нашей действительности не так уж и часто попадаются десятирукие головоногие целиком, но чудеса случаются. И когда это происходит, ты на них смотришь и думаешь: «Ну, хорошо, а что теперь? Как вообще все это добро чистить?» И как-то скользко и не по себе, и вообще — поэтому хочу поделиться опытом. Первым делом […]
Запеченные морские гребешки — одно из тех удовольствий, в котором сложно себе отказать распробовав их однажды. У нас дошло до того, что, когда в магазине попадаются замороженные морские гребешки, мы как истинные белки создаем запас в морозилке. А если уж они попались свежие — просто праздник! Капа Санта (святая голова) или ракушка Святого Джакомо Морской […]
Наперченные мидии это классический рецепт кухни Неаполя. На местном диалекте это блюдо зовется «А’Мпепата ди коцце», причем «М», действительно, звучит заглавной 😀 Это одно из самых простых в приготовлении блюд итальянской кухни и в то же время одно из самых вкусных и всегда приветствуемых на столе. Может подаваться как закуска или как второе блюдо. У […]
Хочу предложить вам попробовать очень вкусный рецепт — креветки на подушке из кабачков и моркови. Это блюдо очень легко готовится и может быть подано либо в качестве стартера, либо как отдельное блюдо, либо в качестве закуски. У нас оно прижилось отдельным блюдом и как правило на ужин, что облегчает остаток вечера и никто не идет […]
Каракатицы с горошком одно из самых распространенных блюд региона Лацио. Под какими соусами их только не готовят, но все же самым простым и любимым остается рецепт именно с горошком. В нашем сегодняшнем исполнении — версия с использованием томатов, но можно приготовить и «белый вариант» — без них. Но все же, в традиционной итальянской домашней кухне томат обязательно используется […]