Рубрики
Базовые рецепты

Куриный бульон со вкусом

Ну, вот сейчас кто-нибудь скажет: «И что такого? Для того, чтобы сварить куриный бульон большого ума не требуется!» Вы, знаете, я тоже так думала, пока не набрела на книгу итальянского шеф-повара Антонино Каннавачуоло, который сейчас на пике своей карьеры и популярности. Что говорит о бульоне Антонино? В своей книге «Главное блюдо — эмоция» он приводит […]