Рубрики
Базовые рецепты

Как правильно почистить кальмара?

Знаю, что в нашей действительности не так уж и часто попадаются десятирукие головоногие целиком, но чудеса случаются. И когда это происходит, ты на них смотришь и думаешь: «Ну, хорошо, а что теперь? Как вообще все это добро чистить?»   И как-то скользко и не по себе, и вообще — поэтому хочу поделиться опытом. Первым делом […]

Рубрики
Базовые рецепты

Как почистить артишок?

Весной в европейских магазинах появляется господин артишок. Многие из нас его пробовали маринованным, но свежий артишок привлекает внимание своей необычной формой, цветом и красотой. Я решила написать о нем, потому что столкнулась с тем, что меня спросили «а что делать со свежим артишоком?» Давайте начнем с того, что его надо правильно почистить, иначе ваше впечатление […]