>
Лук фаршированный овощами и грибами

Лук фаршированный грибами и овощами

141 ккал

Специально для моих луковых маньяков расскажу рецепт лука фаршированного овощами и грибами. Конечно нам привычнее фаршировать всё мясом, но я предлагаю вам разнообразить свое меню. Лук, приготовленный таким способом, можно подать на стол как...

Горчичный соус винегет

Горчичный соус винегрет

142 ккал

Горчичный соус винегрет, пожалуй, один из самых знаменитых французских соусов для заправки салатов. Есть такое предположение, что наш родной винегрет получил своё имя по ошибке. Спасибо непониманию между придворными отечественными поварами и французским кулинаром...

Тосканский суп страччателла с капустой

Страччателла с Савойской капустой и фасолью

183 ккал

Суп Страччалелла с Савойской капустой имеет Тосканское происхождение. Его классический и самый простой вариант это взбитое с Пармезаном яйцо, вылитое в бульон и приправленное белым перцем с мускатным орехом. Но настоящий тосканец на этом не останавливается...

Всегда следуйте правильному порядку подачи вин

Правила хорошего пития

Не скрою, мы с главредом — большие любительницы выпить. И очень часто меня спрашивают о том, как сочетать вина с едой. Естественно, следующим идет вопрос о том, как мы все же умудряемся не “ухрюкаться”...

Шоколадный мусс

Шоколадный мусс

313 ккал

Побалуй себя шоколадным муссом,- говорю себе каждый раз, когда набредаю в магазине на отдел шоколада. Особенно, если с полок мне подмигивают шоколадные плитки с содержанием какао в 70%. Вообще мои отношения с шоколадом очень...

Перченые мидии

Наперченные мидии или «импепата ди коцце»

151 ккал

Наперченные мидии это классический рецепт кухни Неаполя. На местном диалекте это блюдо зовется «А’Мпепата ди коцце», причем «М», действительно, звучит заглавной 😀 Это одно из самых простых в приготовлении блюд итальянской кухни и в...

Салат из свежих огурцов с йогуртом и базиликом

Салат из свежих огурцов с йогуртом и базиликом

37 ккал

В мою копилку простых базовых рецептов уже давно попал салат из свежих огурцов с йогуртом и базиликом. Он спасает меня в летнюю жару или когда окончательно запутаюсь в сложных рецептах с огромным количеством ингредиентов....

Фарфалле Примавера

Паста Примавера

354 ккал

Сегодняшние фарфалле Примавера призваны безжалостно уничтожить миф о пасте Примавера из Италии! Несколько моих друзей попросили привести рецепт очень вкусной пасты Примавера, которую им довелось отведать в ресторанах итальянской кухни на родине. Естественно вопрос оказался куда...

Салат из рукколы с грибами, твердым сыром и орехами

Салат из рукколы с грибами, твердым сыром и орехами

151 ккал

Очень часто приходится слышать от соотечественников: «О! Руккола! Это я люблю! Особенно с помидорками!» Невольно задумываешься о других салатах с этим замечательным растением. Конечно же невозможно поспорить с тем, что сладость томата и пряно-горчичный вкус...

Копчёная Скаморца и кабачки на гриле

Копченая Скаморца с кабачком на гриле

246 ккал

Сыр это потрясающий продукт! Я бы знаменитую фразу «кашу маслом не испортишь» применила именно к сыру. Вы уже заметили, что во множестве рецептов средиземноморской кухни тертый Пармезан используется практически как приправа. А когда от...