>

Осьминог алла Лучана

166 ккал

Осьминог алла Лучана это одно из типичных блюд региона Кампана на юге Италии. Название «алла Лучана» происходит от местечка Санта-Лючии — деревни, где обитают моряки-эксперты по ловле осьминога.  А готовят они его очень простым...

Спагетти с морепродуктами "алло скольо"

Спагетти с морепродуктами «алло скольо»

503 ккал

Спагетти с морепродуктами или «алло скольо» это одна из самых типичных летних паст. Эту пасту вы найдете в большинстве итальянских ресторанов, расположенных на берегу моря. Пожалуй, это один из самых вкусных способов «заправить макароны»...

Как правильно почистить кальмара?

Знаю, что в нашей действительности не так уж и часто попадаются десятирукие головоногие целиком, но чудеса случаются. И когда это происходит, ты на них смотришь и думаешь: «Ну, хорошо, а что теперь? Как вообще...

Классические Аранчини в печи

Классические Аранчини в печи

393 ккал

Что ж пришел момент, когда на нашей с вами кухне встречаются юг и север. Аранчини — типичное сицилийское блюдо известно по всей территории Италии, а так же за её пределами. Что сказать, практичность этого...

Пицца с сыром Бри и грушей

Белая пицца с сыром Бри и грушей

439 ккал

Вы когда-нибудь думали о том, чтобы есть пиццу на десерт или использовать в качестве закуски к элегантному вечернему аперитиву? Лично я уже давно об этом думаю! И вот однажды, совершенно неожиданно пришел ответ на...

Найдите идеальное сочетание фруктов со специями и ароматическими травами!

Фрукты и специи — необычное сочетание вкусов

Фрукты в Средиземноморской модели питания играют очень важную роль, вместе с овощами они снабжают нас необходимым количеством витаминов и минералов. Именно поэтому традиционно фрукты так часто заменяют десерт на итальянском столе. Откройтесь новым вкусам...

Овощной тартар с процеженным йогуртом и ароматическими травами

Овощной тартар с процеженным йогуртом и травами

68 ккал

Овощной тартар конечно же не сможет заменить тартар из мяса. Однако же кое-что общее у них есть — ингредиенты сырые и мелко нарезаны с помощью ножа. Овощной тартар с процеженным йогуртом и травами это...

7 день сушки томатов

Вяленые томаты

Прямиком из региона Пульи представляем вам традиционный метод консервации томатов на зиму, 100% натуральный  — вяление томатов на солнце, и последующее хранение либо в банке под маслом, либо сушеными как грибы. Вяленые томаты это отличный...

Крем-суп из корня сельдерея и картофеля

Крем-суп из сельдерея и картофеля

156 ккал

Сколько раз идя в супермаркет за покупками я проходила мимо корня сельдерея, останавливалась на 2 минуты перед ним в раздумьях, что с ним делать и оставляла на полке. Однако же в один прекрасный день,...