Будем есть
В 2010 году ЮНЕСКО решило, что Средиземноморская диета (модель питания) — это культурное нематериальное наследие человечества. Наша «Кухня лайт» берет за основу именно эту модель. Ее истоки находятся в традиционных рецептах европейских стран, граничащих со Средиземноморским бассейном; в частности, с Италией, югом Франции (Прованс и Лангедок), Грецией, Испанией и Марокко. К сожалению, в связи с экономическим бумом […]
Нашла я в своем холодильнике одну симпатичную редьку и вспомнила про любимый витаминный салат с редькой. Особенно он хорош в осеннее время, когда к нам начинает подбираться злостный авитаминоз. А если у вас в холодильнике залежалась редька дайкон, то ещё лучше! На мой взгляд, получается ещё вкуснее. Приготовление Первым делом моем и очищаем от кожуры […]
Рулетики с салатом из пармской ветчины или разноцветный жизнерадостный салат с Пармской ветчиной — решать вам, если честно я до сих пор не определилась как именно его подавать, но блюдо мне очень нравится, оно неожиданно свежее и приятное на вкус. Многих возможно удивит сочетание сырых овощей, но мы же знаем, что все они абсолютно съедобны 😉 […]
Вот вам еще одна Неаполетанская пицца, которая не смотря на свою простоту, и я бы даже сказала аскетичность, встала в ряд всемирно популярных пицц. Я называю пиццу Маринару именно аскетичной потому, что на её поверхности вы не найдете ничего кроме томатного пюре, чеснока, орегано и пары капель оливкового масла. Слово «маринара» в переводе с любимого нами итальянского […]
Мы уже несколько раз говорили о важности физических упражнений в процессе приведения своего тела в форму , ведь именно они помогают нам ускорять метаболизм и делать фигуру подтянутой. Упражнения для укрепления мышц груди важны не только по этим причинам, но и потому, что основной объем в этой области нам дает жировая ткань. Собственно с ней то мы […]
Мы с пёсиком-Фердидосиком очень любим душистый картофель запеченный с травами, но совершенно не хотим ждать час-полтора, пока он приготовится. Однако же у итальянских тетушек нашелся экспресс-метод для одного из наших любимых рецептов, мы набрали гору картошки и сейчас вам все покажем. Приготовление Вымойте и очистите от шкурки картофель. Поставьте на огонь вместительную кастрюлю с водой. Пока […]
Вы когда-нибудь думали о том, чтобы украшать свои блюда с помощью картофеля или подавать его как закуску? Если честно, я тоже об этом не думала, пока в одном из итальянских трактиров не повстречала одну французскую герцогиню. Картофель Дукесса или Герцогиня — одна из множества выдумок французских кулинаров. Прост в приготовлении и настолько вкусен, что со […]
Печень по-венециански это один из типичных рецептов традиционной венецианской кухни! Среди всех исторических рецептов региона Венето, именно этот получил всемирную известность благодаря своему особому уникальному вкусу. Кто уверен в том, что печень не может получиться никак иначе, кроме как горше полыни и тверже подошвы любимых ботинок — не поленитесь, попробуйте, возможно этот рецепт (приготовленный в строгом […]
Проходя через зал в кухню для создания очередного кулинарного шедевра, я зацепилась ухом за звуковую дорожку одной из реклам, в последнее время навязчиво вертящуюся на экранах телевизора. Вообще странно, что в наше время всё ещё пытаются продавать штаны, которым приписывают «эффект сауны» под лозунгом «чем больше вы потеете, тем быстрее вы худеете! А целлюлит уходит за […]
Фасоль с шалфеем является одним из типичных блюд региона Тосканы, особенно во Флоренции, городе с кухней имеющей древнюю историю. Птицы в имени Известность этого рецепта связана главным образом с простотой его ингредиентов, интенсивным, и в то же время тонким ароматом. Все эти качества делают его великолепным гарниром для мяса, как утверждают сами тосканцы. А если переводить с итальянского […]