Будем есть
Хочу представить вашему вниманию еще один простой и свежий салат для весеннего стола — салат латук с апельсином и фенхелем. Сочетание может показаться вам странным, но уверяю, нет ничего вкуснее чем смешивать сладкое с соленым! Какое наслаждение доставляет твердый сыр с вареньем из, например, крыжовника или спелая душистая дыня с пармской ветчиной! Но, не будем […]
Современная итальянская кухня полна сюрпризов. Одним из последних открытий для меня стали душистые базиликовые хлебцы. Как большая любительница пасты и хлеба, я почти никогда не пропускаю возможности слопать панино. Панино — нечто среднее между привычным нам бутербродом и американским гамбургером. Панино это хлебец (с итальянского так и переводится), разрезанный напополам и наполненный тем, что вы […]
Королева пицц и пицца королевы — кто не знает, как выглядит Пицца Маргарита? Простая и символическая пицца стала всеобщей любимицей благодаря своей простоте и отличному вкусу. Это одна из наиболее употребляемых пицц у тех, кто сидит на диете и от этого итальянского лакомства отказаться не способен. Любопытная королева Как же так вышло, что такая простая пицца получила такую […]
Еще один из традиционных итальянских рецептов, который вам предложат во множестве ресторанов это телячье или говяжье филе с зеленым перцем. Однако же, сегодня рецепт у нас не классический в нём не будет одного жирного ингредиента — сливок. На мой взгляд без него вы сможете насладиться реальным вкусом этого блюда. Теперь немного о зеленом перце. Это родственник […]
Сегодня мой выбор пал на спагетти с моллюсками вонголе — одно из самых известных и популярных блюд Неаполитанской кухни. Сами же неаполитанцы ласково называют его «вермишель с моллюсками». Само собой, чтобы оценить по достоинству это блюдо, надо пробовать его в самом Неаполе, желательно на берегу моря (так вы будете уверены на все 100% в том, что […]
После яичницы со шпинатом и супа пюре предлагаю вам попробовать очень простой и быстрый гарнир из шпината. Шпинат с лимонным соком это один из типичных рецептов средиземноморской кухни. Простой рецепт, рассказывающий о том, как итальянцы едят шпинат. Он прекрасно подойдет к любым типам мяса или сыра. Приготовление Чистим и нарезаем лепесточками чеснок или оставляем его сцелым. […]
Вкус пасты с кабачком и рикоттой наверняка не оставит равнодушными наших прекрасных дам. Сложно придумать еще более легкое и сливочное на вкус сочетание пасты с овощами, к тому же, это еще одно из тех блюд, на приготовление которых нет необходимости затрачивать массу времени, оно прекрасно подойдет как для семейного обеда, так и для внезапного импровизированного ужина […]
Пошла я как-то в магазин, с прицелом купить продукты для приготовления теплого салата с осьминогом. К сожалению, большого осьминога на прилавке не оказалось. Однако были маленькие осьминожки (москардини или сони, как зовут их итальянцы), которые тоже вполне неплохо выглядели. Надо учитывать, что эта мелочь с щупальцами по вкусу отличается от большого осьминога. Да, и стоят они гораздо […]
Фрикадельки из нута — казалось бы это просто еще одно название арабского блюда Фалафель, однако же они не имеют с ним ничего общего помимо формы и нута. Как ни странно происхождение фрикаделек берет свои корни не только в северных странах таких как Швеция, Норвегия или Дания — Италия нагло влезает в этот список, раздвигая локтями […]
Итальянские соленые пироги это ещё одна отдельная тема, которую можно развивать до умопомрачения. В основном они бывают двух типов: на основе пасты Бризе или на основе из покупного слоеного теста. Второй вариант сильно экономит время, а первый — по сути соленая кростата. Соленый пирог с кремом из тыквы мы будем готовить по образу и подобию Кростаты […]